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Información

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Autor: Michael Pollan

Narrador: Ryan

Formato: MP3

IBSN: 9788499924960

Idioma: Español

Fecha de publicación:

Duración del audiolibro: 31 min

Contenido

Capítulo 1Introducción
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Capítulo 2Primera parte: La barbacoa, la primera y más sencilla forma de cocinar
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Capítulo 3Segunda parte: Hervir, una forma más civilizada de cocinar
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Capítulo 4Tercera parte: Hornear, un salto cualitativo para la civilización
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Capítulo 5Resumen
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Por qué escuchar a Cocinar

Escuchar el audiolibro resumido de "Cocinar" por Michael Pollan es una excelente manera de explorar la conexión entre la alimentación y la salud en la vida moderna. Pollan nos invita a reflexionar sobre la importancia de la cocina en nuestras vidas, no solo como una actividad cotidiana, sino como un acto que puede transformar nuestra relación con la comida. A través de sus ideas accesibles y su estilo cautivador, el autor nos anima a reencontrarnos con los placeres de cocinar, fomentando una alimentación más consciente y nutritiva. Este audiolibro es ideal para quienes buscan inspiración para mejorar sus hábitos alimenticios y entender el impacto de nuestras elecciones en el bienestar personal y colectivo.

autor : Michael Pollan

Michael Pollan es uno de los principales autores gastronómicos de Estados Unidos. Sus obras han ganado varias veces el premio James Beard, “los Oscar de la cocina”. En 2009, fue reconocido por la revista Newsweek como uno de los 10 mejores “Líderes del Nuevo Pensamiento”. Además, en 2010, la revista TIME lo nombró una de las 100 personas más influyentes del mundo. Además de Cocinar, sus libros El dilema del omnívoro: En busca de la comida perfecta, In Defense of Food: An Eater's Manifesto, y Saber Comer: 64 Reglas Básicas Para Aprender a Comer Bien, se han convertido en clásicos de la literatura gastronómica.

Ideas clave de Cocinar

  • Pollan enfatiza la importancia de cocinar en casa como un acto que promueve la conexión con los alimentos y la salud. Cocinar no solo nutre el cuerpo, sino que también alimenta la mente y el alma, favoreciendo relaciones más profundas con familiares y amigos.
  • El libro aboga por un enfoque en ingredientes simples y naturales, evitando los productos altamente procesados. Al elegir alimentos frescos y de temporada, se mejora la calidad de la dieta y se apoya la sostenibilidad.
  • Pollan destaca el impacto de la cultura alimentaria y la industria en nuestras elecciones diarias. Al recuperar la práctica de cocinar, podemos desafiar estas influencias y redescubrir el placer y la creatividad en la cocina.
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Contacto: buildlearn.bk@gmail.com