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Información

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Autor: Fuchsia Dunlop

Narrador: Ryan

Formato: MP3

IBSN:

Idioma: Español

Fecha de publicación:

Duración del audiolibro: 31 min

Contenido

Capítulo 1Introducción
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Capítulo 2¿Cómo llegó Dunlop a comprender y empatizar con la cultura china a través de la comida?
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Capítulo 3Los tres pilares de la cocina china.
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Capítulo 4Las diferentes culturas gastronómicas en varias regiones.
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Capítulo 5Conclusión
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Por qué escuchar a Aleta de tiburón y pimienta de Sichuan

Escuchar el audiolibro resumido de "Aleta de tiburón y pimienta de Sichuan" de Fuchsia Dunlop es una experiencia enriquecedora que nos permite explorar la fascinante intersección entre la cultura y la gastronomía china. A través de la voz de la autora, se desvela un viaje sensorial que no solo resalta la diversidad de la cocina china, sino que también nos conecta con las tradiciones y la historia detrás de cada plato. Además, el formato de audiolibro ofrece una forma accesible y envolvente de disfrutar de estas historias, Permitendo que la pasión y el conocimiento de Dunlop resuene de manera más personal, convirtiendo cada receta en un relato que despierta nuestro apetito tanto por la comida como por el descubrimiento cultural.

autor : Fuchsia Dunlop

La galardonada escritora gastronómica Fuchsia Dunlop creció en Oxford, Inglaterra. Se licenció en Literatura Inglesa en la Universidad de Cambridge y obtuvo un máster en Estudios Regionales en la Escuela de Estudios Orientales y Africanos del Reino Unido. En 1994, Dunlop obtuvo una beca del Consejo Británico para estudiar durante un año en la provincia china de Sichuan. Esto significó el primer paso de su viaje de exploración de las diferentes culturas gastronómicas de China. Además de este libro, también es autora de los aclamados La cocina de Sichuan y Tierra de pescado y arroz: recetas desde el corazón culinario de China, por mencionar algunos. Ha ganado varios premios de la Fundación James Beard, conocidos como los Oscar de la literatura culinaria, por sus destacadas obras de literatura gastronómica.

Ideas clave de Aleta de tiburón y pimienta de Sichuan

  • El libro es una exploración detallada de la cocina china, centrándose en la provincia de Sichuan. Fuchsia Dunlop combina recetas tradicionales con relatos personales de su experiencia culinaria en China.
  • Dunlop destaca la importancia de los ingredientes frescos y de calidad, así como las técnicas de cocina que dan vida a los platos. A través de sus descripciones, logra transmitir la complejidad y la riqueza de sabores de la cocina sichuanesa.
  • Además de recetas, el libro incluye reflexiones sobre la cultura y costumbres chinas en torno a la comida. Esto permite a los lectores no solo cocinar, sino también entender el contexto social de cada platillo.
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Contacto: buildlearn.bk@gmail.com